Ingrediënten
-
1 kopje bakboter of margarine
-
1 kopje suiker
-
1 ei
-
1 kop verwarmde melasse (siroop)
-
1/3 kopje heet water
-
1 kopje verrijkte witte bloem
-
1 theelepel zuiveringszout
-
1 theelepel zout
-
1 theelepel gember
-
3 theelepels kruidnagelen
-
3 theelepels kaneel
-
3 tot 4 kopjes verrijkte witte bloem
Hoe maak je het klaar
- Klop de boter en suiker samen romig.
- Voeg ei toe. Goed kloppen.
- Voeg melasse en water toe en roer opnieuw.
- Voeg 1 kopje bloem, zuiveringszout, zout en kruiden toe.
- Voeg de rest van de bloem toe tot het deeg niet te plakkerig
mee is.
- Laat een nacht koelen.
- In vetvrij papier gewikkeld, hoort deeg een paar dagen goed
te blijven.
- Rol het deeg in gedeelten uit op een met bloem bestoven plank,
tot ruim 1/2 cm dik.
- Snij of steek koekjes uit in maansikkel~ of stervorm en leg
de sterren bovenop de cirkels, bestreken met ei.
- Bak deze 13 minuten op 175° C.
|
