Ingrediënten
- 1 kg stoofperen
- 300 ml port (of druivensap)
- 100 ml water
- 2 el suiker
- 2 kaneelstokjes
- 2 steranijs
- 8 kruidnagels
- 1 sinaasappel
Recept
- Schil de stoofperen met een dunschiller van boven naar beneden.
- Zet
de peertjes rechtop in een pan of ketel. Giet de port of druivensap er
overheen en voeg de suiker, kaneel, kruidnagels en het water toe. Zorg
dat de peertjes goed onder staan.
- Rasp de schil van de sinaasappel, en voeg de schilrasp en het sap van de sinaasappel toe.
- Breng dit aan de kook en laat het 1,5 tot 2 uur stoven. Als de dikste peer gaar is, zijn ze allemaal gaar.
|
