Ingrediënten:
-
300 gram bloem
-
200 gram boter
-
125 gram basterd suiker
-
1 klein ei
-
een snufje zout
-
1 zakje vanillesuiker
-
1 afgestreken lepel lavendelbloemen
Hoe maak je het:
-
Zeef de bloem en werk er zo snel mogelijk met koele handen de suiker
en kleine stukjes boter door.
-
Voeg het ei, het zout, de vanillesuiker en de lavendelbloemen toe en
kneed het mengsel tot een samenhangende deegbal. Leg het deeg een
half uur in de koelkast.
-
Rol het deeg uit tot een lap van een halve centimeter dikte en steek
er met een vormpje koekjes uit.
-
Leg de koekjes op een licht beboterde bakplaat en bak ze 20 minuten
op 160 graden.
Tips:
-
Voeg wat citroensap aan het deeg toe.
-
Maak zelf steekvormpjes van blik met behulp van een blikschaar en een
soldeerbout.
-
Let wel op dat je de rand van het vormpje aan 1 kant dubbelvouwt, zodat
de bovenkant van het vormpje niet scherp is als je het gaat gebruiken.
|
