Allereerst maak je de kruiden klein en overgiet je deze met koud
water. Dit zorgt ervoor dat de celwand opzwelt en doorlaatbaarder
wordt voor de inhoudsstoffen. Vervolgens breng je het water
met de kruiden aan de kook en laat je alles 5-15 min. zachtjes
doorkoken.
Zorg ervoor dat je de plantendelen met voldoende water opzet.
Bij een decoct kun je als richtlijn aanhouden 30 gram gedroogd
kruid op een liter water of 60 gram vers kruid op een liter
water. Voor een decoct neem je meer water als voor een thee
aangezien er behoorlijk wat water verdampt als het lang op
staat. Over de tijdsduur en de hoeveelheden kruiden en water
lopen de meningen uiteen. Het is per plant verschillend dus
ik zou je aanraden om te kijken of je internet iets kunt vinden
als je van een bepaalde plant een decoct wilt maken. Let er
in ieder geval op dat je thee niet droog kookt.
Je
kunt natuurlijk een thee uit gemberwortel bereiden maar als je ze
minstens 10 minuten in water kookt lossen er meer inhoudsstoffen op. Ook
van de bast van de Eik of de wortels van Tormentil (Potentilla erecta)
wordt meestal een decoct .gemaakt.
Bij kiezelzuurhoudende
planten zoals Heermoes (Equisetum arvense) of Rozenbottels wordt zelfs
aanbevolen deze eerst een nacht in koud water in te weken en pas na 12
uur de planten met het inweekwater 20-30 minuten zachtjes te koken. Op
deze manier kunnen voldoende inhoudsstoffen in het water oplossen.
|